Nijaz SALKIĆ
PITA RUŽICA
Ne znam za vas, ja se dobro sjećam drage, slatke pite ružice. To je baška slatka pita. Nju niko nije bolje znao nakarariti (spremiti) pripremiti kao naše majke i nane.
Pita je dobila ime po tome što se jufke smotaju u rolnu i potom režu i šire poput ruže, a poslije slažu u namašćenu tev(p)siju.
U ružice se može dodati kao nadjev orasi, grožđice ili sitno isjeckane suhe šljive.
Poslagane ružice u tevsiji mogu se zaliti zaljevom od šećera, pekmeza ili meda, po želji.
Ni komentarjev:
Objavite komentar